個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社ケイ・ジー・レクスは、長崎県を中心に「寿司レストラン鬼へい島原店」「鳥むら食堂」「鬼へい寿司諫早店」などの飲食店を運営する企業です。同社は、新鮮な海の幸を活かした寿司と和食を主力事業としており、特に「日本一旨い舎利とネタ」を追求するこだわりが強みです。シャリについては、島原店では職人自らが自家農園で米を栽培し、寿司に最適な旨いシャリを提供。諫早店ではこだわりの瑞穗米を使用し、独自開発した合わせ酢と昔ながらの手法で最高の銀シャリを完成させています。ネタは、長崎魚市での毎日の買い付けに加え、全国の漁港から直送される厳選された魚貝類を使用し、長年技を磨いた職人たちが丁寧に仕込み、提供しています。さらに、ネタとシャリの旨さを最大限に引き出すオリジナル合わせ醤油にも徹底的にこだわっています。 提供するメニューは、本まぐろの大トロから天然の地魚まで多種多様な握り寿司や炙り物、軍艦、巻物といった伝統的な寿司に加え、あさり汁やピリ辛豆乳担々麺、もつ鍋、刺身の盛り合わせ、各種天ぷら、牛のサイコロステーキ、デザート、ドリンクなど、幅広いサイドメニューも充実させています。これにより、寿司をメインとしながらも、様々な顧客のニーズに応える総合的な和食レストランとしてのサービスを提供しています。 ビジネスモデルとしては、店舗での飲食提供に加え、利便性の高いお持ち帰りサービスにも注力しており、モバイル注文（Web注文）や電話での事前予約を通じて、自宅や職場、外出先からでも手軽に注文・受け取りが可能となっています。また、「原価じゃぶじゃぶ祭」のような期間限定のプロモーションや、Go To Eatキャンペーン、Go To トラベル加盟店としての取り組みを通じて、地域住民だけでなく観光客を含む幅広い顧客層への訴求を図っています。同社は、素材への深いこだわりと職人の技、そして顧客の利便性を追求することで、地域に根差した高品質な食体験を提供し続けています。
2026年4月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
17人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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株式会社いぶき地は、長崎県諫早市と長崎市を中心に、九州の郷土料理や創作料理、地酒を提供する飲食店を複数展開しています。諫早市には「心込地食いぶき地 本店」と「蔵…
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有限会社三八は、1963年10月3日に創業した長崎市を拠点とする中華軽食レストランチェーンです。初代の「長崎独自のラーメンの味を作りたい」という創業理念を受け継…
株式会社ＫＴ
株式会社ＫＴは、長崎市浜町の浜町インポートビル2・3階で「bistroボルドー」を運営する飲食事業者であり、事業内容はレストラン運営を中心とする。同社はランチか…
株式会社牛右ヱ門
株式会社牛右衛門は、長崎県佐世保市に本社を置き、創業から50年以上にわたり「食」を通じて顧客に幸せな時間を提供しているレストラン運営企業です。同社は「牛右衛門」…
株式会社ティ・プロジェクト
株式会社ティ・プロジェクトは、九州・沖縄地方を主要な事業エリアとし、多角的な事業展開を行う企業です。主要事業は、外食事業、動物医療事業、アクア事業、テナント事業…
有限会社吉宗
有限会社吉宗は、慶応二年（1866年）に長崎市万屋町（現・浜町）で創業した老舗の飲食・食品製造販売企業です。創業以来、「元祖茶碗むし」と「蒸寿し」を専門とする店…
株式会社わかたけ
株式会社わかたけは、長崎県、福岡県、熊本県、神奈川県を中心に「若竹丸」ブランドのフルオーダー回転寿司店を展開する企業です。長崎・諫早を拠点に16店舗以上を運営し…
合名会社三和商会
合名会社三和商会は、長崎市京泊に位置する洋食レストラン「洋食屋 向日葵亭」を運営しています。同社は長崎のソウルフードとして知られる「トルコライス」を自慢の看板メ…
有限会社心誠
有限会社心誠は、長崎県五島列島・五島市に位置する「いけす割烹心誠」を運営する企業です。同社は、五島近海で獲れる新鮮な魚介類を主軸に、長崎の郷土料理、寿司、鍋物、…
有限会社森田屋
有限会社森田屋は、長崎県雲仙市瑞穂町に位置し、穏やかな有明海を目の前にした静かな環境で、割烹・宴会料理を提供しています。同社は、日本料理の伝統を守りつつも堅苦し…
