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株式会社江山楼は、長崎新地中華街に本店を構える中国料理店として、1946年の創業以来、長崎の食文化を代表する「長崎ちゃんぽん」と「皿うどん」を中心に提供しています。同社は、創業者である王玉官氏と王梅瑛氏の「父の味、母のまごころ」という精神を原点とし、伝統的な製法と品質へのこだわりを守り続けています。長崎市内に複数の店舗を展開し、地域住民や観光客に本格的な中国料理を提供することで、長崎中華街の歴史とともに歩んできました。 レストラン事業では、看板メニューである特上ちゃんぽんや特上皿うどんのほか、東坡肉、フカヒレスープ、エビチリ、スブタなど、多岐にわたる一品料理を提供しています。特に、ちゃんぽんのスープは鶏ガラをじっくり煮込んだ白湯・清湯を料理に合わせて使い分け、具材の調理法にも細部にわたるこだわりを持っています。また、顧客の要望に応じたコース料理を個室で提供し、最大130名収容可能な宴会場も完備しており、ビジネス利用から家族の会食まで幅広いニーズに対応しています。料理は注文を受けてから調理し、ちゃんぽんは一度に二杯分までしか作らないなど、常に最高の状態で提供するための工夫を凝らしています。 さらに、同社は公式ウェブサイトを通じて全国向けの通信販売事業も展開しています。店舗で提供されるちゃんぽん、皿うどん、東坡肉といった主要商品を冷凍・冷蔵便で全国に発送しており、長崎の味を自宅で楽しめる機会を提供しています。この通販事業は、長崎新地中華街の店舗と並ぶ主要な販売チャネルであり、長崎県外の顧客にも「王さんの味」を届けることで、事業の販路を拡大しています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-7,357万円
総資産
10億円
従業員数（被保険者）
19人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
ROE単体
-7.69% · 2020年9月
2期分（2019/09〜2020/09）
ROA単体
-7.26% · 2020年9月
2期分（2019/09〜2020/09）
自己資本比率単体
94.47% · 2020年9月
2期分（2019/09〜2020/09）
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接続方法を見る株式会社四海楼
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株式会社江山楼は商標6件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
6件
登録 5
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
ワンちゃんぼうる
加工植物性食品・調味料 · 登録2003
中國菜館
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2003
